Ingredienti

  • 1kg di coniglio italiano
  • 1 piccola cipolla
  • 2 cucchiai di olio
  • 2 cucchiaini di senape
  • mezzo bicchiere di latte
  • brodo
  • sale
  • pepe

Preparazione

Pulire e tagliare a pezzetti il coniglio.

Sbucciare e tagliare fine la cipolla, farla soffriggere nella casseruola con un pochino di olio

Aggiungere il coniglio e farlo insaporire su ambo i lati, aggiustare con sale e pepe.

Unire il latte e la senape, abbassare la fiamma e continuare la cottura finchè sarà asciugato il latte.

Poi iniziare ad aggiungere il brodo caldo poco alla volta, fino a portare a cottura il coniglio.

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